La musique andalouse dite « Al Ala » est le principal genre musical à Tétouan, composée d’un répertoire organisé en ouvertures instrumentales, de chants de poème et de refrains improvisés, selon un système musical : Nawba. C’est une musique classique dont les origines remontent au règne des Omeyades en Andalousie, elle s’inspire des chants de poèmes religieux et se caractérise par un Ethos (Tabaa) et une partition (Sanaa), elle comporte des chants individuels ou collectifs (Inchad) et (Moual).

L’instrumenterium se compose du violon, du luth, du rabab et des percussions traditionnelles, c’est Mohamed LARBI TEMSAMANI ; le célèbre maitre Tétouanai, qui a eu le mérite d’introduire d’autre instruments moderne comme le piano ou les cuivres : la clarinette ou le saxophone.

L’orchestre du conservatoire de Tétouan ou orchestre M.L. TEMSAMANI dirigé actuellement par l’artiste Mohamed Amin AKRAMI est une référence en la matière. Il constitue avec ceux de Fès, Tanger ou Chefchaouen les principales formations musicales qui perpétuent les traditions de la musique andalouse marocaine

L’orchestre AL HAIEK, au nom du célèbre auteurtétouanai de l’unique manuscrit décrivant les nawbas de la musique andalouse, dirigé par l’artiste Amin Chaachoo, est réputé sur la scène nationale et internationale par son style issu d’un brassage musical entre différentes musiques traditionnelles.